Avize și autorizații DSV

Ce este autorizația sanitar-veterinară

Autorizația sanitar-veterinară este actul care condiționează funcționarea unui comerciant de respectarea legislației sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor.

O emite direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor (DSVSA) din județul în care se află sediul sau punctul de lucru: în București, DSV București, în Ilfov, DSV Ilfov, și la fel în restul țării. Pentru o unitate de alimentație publică, este pasul cel mai important înainte de autorizația de funcționare emisă de primărie.

Cine are nevoie de autorizație DSV

Au nevoie de autorizație DSV firmele (SRL, SA, PFA, II și celelalte forme) care desfășoară activități de alimentație publică sau lucrează cu produse alimentare ori animale.

• restaurante, cafenele, fast-food-uri, cantine, cofetării, patiserii, baruri, terase
• magazine alimentare, supermarketuri, depozite logistice
• fabrici de procesare alimentară, laboratoare, ateliere
• ferme și unități zootehnice
• vehicule frigorifice pentru alimente și produse de origine animală
• târguri, festivaluri și expoziții cu produse alimentare
• clinici veterinare și pet-shop-uri

Dosarul diferă de la o activitate la alta: un bar cere mai puține documente decât un restaurant sau un fast-food, dar pașii rămân aceiași.

Contactați-ne înainte să închiriați spațiul

Cel mai sigur moment să ne contactați este înainte să semnați contractul de închiriere, pentru că fluxul tehnologic trebuie să fie posibil în spațiul ales.

Fie că lucrați într-o clădire, într-un punct fix sau într-o rulotă de tip fast-food, unitatea trebuie compartimentată și dotată conform legislației sanitar-veterinare. Un spațiu care nu permite circuitele cerute poate însemna lucrări suplimentare sau o autorizație refuzată.

Documentele necesare

La cererea de înregistrare depusă la Biroul unic al Camerei de Comerț se anexează declarația pe propria răspundere sau, pentru activitățile care se autorizează, un dosar complet.

Pentru activitățile care se autorizează, dosarul cuprinde:

• cererea-tip
• memoriul tehnic, conform modelului din procedură
• schița tehnică cu fluxul tehnologic al unității
• schița de amplasare și proiectare, pentru unitățile nou construite
• contractul cu direcția sanitar-veterinară pentru tarifele de inspecție și control
• statutul societății, în copie, dacă e cazul
• contractul de închiriere sau actul de proprietate, în copie
• dovada achitării taxei de autorizare

Copiile trebuie să fie perfect lizibile, iar actele se depun într-un dosar cu șină, în această ordine.

Ce verifică inspectorii DSVSA

Inspectorii verifică la fața locului condițiile de funcționare ale unității, de la amplasare până la igiena personalului.

• amplasarea, vecinătățile și sursele de noxe
• construcția: materiale, alimentarea cu apă, canalizarea
• microclimatul: ventilație, temperatură, umiditate, luminozitate
• fluxul tehnologic: utilaje, circulația materiilor prime, a produselor finite și a personalului
• spațiile de depozitare și lanțul frigorific
• aparatele de măsură și înregistrare a temperaturii și umidității
• vestiarele și grupurile sanitare
• evacuarea deșeurilor și contractul cu o firmă autorizată de colectare
• dotarea pentru dezinfecție, dezinsecție și deratizare
• procedurile de igienă (SSOP), planul HACCP și programul de autocontrol
• igiena, instruirea și controlul medical al personalului

Pregătim unitatea pentru această verificare, ca să nu fie nevoie de mai multe vizite. Pentru dezinfecție, dezinsecție și deratizare vă putem ajuta și cu servicii DDD.

Ce primiți

Primiți dosarul complet și reprezentare în relația cu DSVSA, până la emiterea autorizației.

• evaluare la fața locului și lista exactă a cerințelor pentru activitatea dumneavoastră
• documentația: memoriu tehnic, flux tehnologic, planuri
• depunerea dosarului și legătura cu inspectorii
• asistență după autorizare, pentru modificări, extinderi sau reautorizări
• avizele DSP, ISU, de mediu și de urbanism în paralel, dacă vă trebuie